E-ticaret lojistiği için gıda soğutma
Nakliye için gıda soğutma
Gıda soğutma, et, balık ve deniz ürünleri, süt ürünleri ve dondurulmuş ürünler gibi bozulabilir gıdaların nakliyesi için vazgeçilmezdir. Meyve, sebze ve çikolata ürünleri de müşterilere taze olarak ulaştırılmalıdır.
Gıda taşımacılığında soğuk zincir gereksinimleri
Kapalı bir soğuk zincir için ön koşul, bozulabilir gıdaların üretimi, depolanması ve nakliyesi sırasında ürünlerin sıcaklığının kontrol edilmesidir. Taze ve dondurulmuş gıdaların üreticiden tüketiciye nakliyesi için bu, sürekli soğutma ve sıcaklık kontrolü anlamına gelir. Bu, nakliye süreci boyunca gıdaların kalitesini, tazeliğini ve güvenliğini korumaya yarar. Bu nedenle, soğuk hava depolarında güvenli paketleme ve nakliye soğutması özel bir önem taşır. Ürünler, soğutma veya dondurma tesisleri bulunan özel araçlar veya konteynerlerle nakledilmelidir.
Soğuk hava depolarından alınmasından müşteriye teslim edilmesine kadar kapalı soğuk zincirin belgelenmesi için sıcaklık izlenir. Gerekli soğutma sistemlerinin planlanması aşamasında, Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) sistemi dikkate alınmalıdır. Bu, gıda zinciri boyunca tehlikeleri tanımlamak, değerlendirmek ve kontrol etmek için risk temelli bir yaklaşımdır. Ayrıca, DIN 10508 standardı, gıdaların hangi sıcaklıklarda depolanması gerektiğini belirtir.
Gıda taşımacılığı için e-ticaret lojistiği
Gıda e-ticaret lojistiği, soğuk hava depolarından müşterinin kapısına kadar olan süreçtir. Şirketler için, alıcıların güvenini kazanmak ve memnuniyetini sağlamak çok önemlidir. Taze, hasarsız ürünlerin teslimatı, müşteri memnuniyetinin ön koşuludur. Teslimat sırasında müşteriler genellikle aşağıdaki noktaları olumlu olarak değerlendirir:
-
Zamanında teslimat
-
Ürünlerin kalitesi
-
Hasarsız ürünler
Aynı zamanda, soğutulmuş malların doğrudan müşteriye nakliyesi zahmetli ve pahalıdır. B2C işinde ayrıca daha karmaşık nakliye yolları ve soğuk hava deposunun sık sık açılması beklenebilir. Bu da teslimat için yüksek maliyetlere neden olabilir.
Küçük ticari araçlarda soğutulmuş gıda nakliyesi
Air Liquide, CRYOCITY ile küçük teslimat kamyonları için küçük ticari araçlarda gıda maddelerinin etkin bir şekilde soğutulmasını sağlar. Bu sistem, kuru buz karının soğutma gücüne dayanmaktadır. Otonom soğutma, yani aracın motorundan bağımsız olarak çalışması nedeniyle, bu soğutma sistemleri özellikle elektrik motorları gibi alternatif tahrik sistemlerine sahip ticari araçlar için uygundur. Bu sayede, CRYOCITY ile donatılmış teslimat kamyonları, şehir içi çevre bölgelerindeki müşterilere teslimat yapmak için özellikle uygundur.
Gıda soğutma hizmeti
Air Liquide'in irtibat kişileri, gıda e-ticaret lojistiği çözümlerinizde size yardımcı olmaya hazırdır. Danışmanlık ve tasarımdan bileşenlerin kurulumuna kadar, Almanya genelinde size destek sağlıyoruz. Teknik merkezimizde veya tesisinizde denemeler yapma fırsatını değerlendirin. Daha fazla bilgi için yan taraftaki iletişim formunu kullanarak bizimle iletişime geçin.